益海嘉里从上世纪80年代末，开始参与祖国粮油行业的建设，1991年开始生产国内第一瓶“金龙鱼”小包装油，将国人从散装油带到小包装精炼油时代，引领了国人食用油消费习惯的变革。2002年“金龙鱼”第二代调和油将食用油与膳食健康的研究首次深入到脂肪酸领域，倡导膳食脂肪酸平衡的健康概念，再一次革命性推动了中国人的食用油消费习惯，食用油消费观念从安全向营养健康的高度跃升。经过近20年的发展，涉足压榨、精炼、小包装食用油、油脂化工、特种油脂和米面等业务和产品系列。

 向市场成功推出了“金龙鱼”等品牌小包装食用油和大米、“香满园”系列杂粮以及面粉产品。“金龙鱼、口福”大豆油、“金龙鱼”菜籽油、“胡姬花”花生油获得“中国名牌产品”称号。“金龙鱼、胡姬花”被认定为中国驰名商标。“金龙鱼”成为2008年北京奥运会食用油独家供应商，更让世界见识了中国油脂的优质品质，是我国油脂行业发展的里程碑。